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waren wieder bei uns

Bei sehr vollem Haus nahmen uns Franz und Rosi Stolz am Mittwoch, 17. Oktober 2018 auf eine kulinarische Reise rund um den Mulit-Dampfgarer mit. Für alte, neu und noch unentschlossene Kunden wurde im AEG und NEFF Kombi-Dampf-Backofen gekocht.

Aus 17 verschiedenen Gerichtskomponenten wurde ein 5 gängiges Menü gezaubert.

- Rindsuppe mit Kaspressknödel
- Kastanienbrot
- Variaten von Pasta
- Wiener Backhendl u. gebackener Sellerie mit Kartoffelsalat
- überkrustete Schweinebrust gespickt mit Wurzelgemüse in Schwarzbiersauce,
  mit gebratene Erdäpfel, Schaumweinkraut, Knödelterrine mit Paprika und Lauch
- flamierte Gänsebrust mit Orangenglace (Sous Vide)
- 1234567 Blechkuchen
   Dampfofen Kaischerschmarrn mit Zwetschkenröster

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