Rezept
Apfelaufstrich mit Maroni
Zutaten für 4 Gläser á 250g:
600g aromatische Äpfel
150g Gelierzucker 2:1
1 TL Zimt
50g Rosinen
30ml brauner Rum
80g Marzipanrohmasse
150g vorgegarte Maroni (Esskastanien aus dem Glas)
Zubereitung:
Die Äpfel schälen und entkernen. In 1cm große Würfel schneiden und mit Gelierzucker, Zimt, Rosinen und Rum 1Stunde ziehen lassen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Stabmixer kurz pürieren. Der Aufstrich sollte noch etwas stückig sein.
Den Apfelaufstrich in die sauberen Gläser füllen, verschließen und bei 100°C für 40 Minuten garen. Den Aufstrich abkühlen lassen.