Rezept
Rinderbeiried rosa gebraten
Zutaten:
1500g Rinderbeiried vom Almo
a´100,Olivenöl
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
1El Senf
Ofen-Gemüsebrätlinge
1000g kleine Kartoffeln
500g gemischtes Gemüse
(Paprika rot/grün, Zucchini, Karotten, gelbe Rüben usw.) gefällig geschnitten
Salz, Pfeffer,
Knoblauch, Rosmarin, Thymian
Olivenöl
1 Glass Paprika- Chilimarmelade
Zubereitung:
Die Rinderbeiried mit Kräutersalz, Pfeffer aus der Mühle und Senf würzen und in Olivenöl beidseitig anbraten. Im Backofen (Programm Sanft garen einstellen)
(80-90°) auf eine Kerntemperatur 58°-60° rosa garen.( ca. 20-30 Minuten).