Rezept
Spitzbuben
Zutaten für ca. 30 Stk.:
300g Mehl universal
150g Butter
75g Staubzucker
2 Dotter
40g ger. Nüsse
Vanillezucker
Zitronenzesten
Marmelade
Zubereitung:
Alle Zutaten gut verkneten und über Nacht rasten lassen.
Den Teig nach Belieben dünn ausrollen und Formen ausstechen.
Bei der Hälfte der Kekse ein Loch in der Mitte ausstechen, dies dienen als Deckel.
Die Kekse im Rohr bei 160° Heißluft 7-9 Minuten goldbraun backen.
Anschließend mit der Marmelade bestreichen, zusammenkleben und mit Staubzucker bestreuen.